Close
Cari amici del gusto e dell’eccellenza culinaria, è con grande piacere che oggi desidero condividere con voi un ricordo che risale al 2006, un anno memorabile per me e per tutto il team di Caprice. Era un periodo di grande fermento e innovazione nella nostra cucina, e il nostro impegno instancabile venne riconosciuto da una delle guide gastronomiche più autorevoli d’Italia: il Gambero Rosso.
Ricordo ancora nitidamente il giorno in cui ricevemmo la notizia che il Gambero Rosso aveva dedicato due intere pagine alla nostra trattoria, elogiando non solo le nostre creazioni dolciarie, ma anche il cuore e l’anima che mettiamo in ogni piatto. Fu un momento di grande orgoglio per me e per tutto il nostro team, un riconoscimento dell’impegno costante e della passione che ci guidano da sempre.
Quella recensione non si limitò a elogiare le nostre ricette segretissime, frutto di anni di ricerca e sperimentazione, ma evidenziò anche il duro lavoro che caratterizza ogni giorno trascorso dietro ai fornelli. Per noi, la pasticceria non è solo un mestiere, ma una vera e propria missione, un modo per esprimere la nostra creatività e condividere con gli altri il nostro amore per le dolci delizie.
Da quel giorno, abbiamo continuato a lavorare con lo stesso entusiasmo e dedizione, sempre alla ricerca di nuove ispirazioni e sapori da regalare ai nostri clienti. Ogni piatto che serviamo è il frutto di un lavoro di squadra, di una sinfonia di sapori e profumi che si fondono armoniosamente per creare un’esperienza culinaria indimenticabile.
Oggi, a distanza di tanti anni, guardo con orgoglio a quanto abbiamo realizzato e alle sfide che abbiamo superato. Continuiamo a crescere e a evolverci, ma la nostra passione e il nostro impegno rimangono immutati. Siamo grati al Gambero Rosso per averci dato visibilità e per aver riconosciuto il nostro lavoro, ma soprattutto siamo grati ai nostri clienti, che ci sostengono e ci ispirano ogni giorno a dare il meglio di noi stessi.
Vi invitiamo quindi a venire a trovarci e a lasciarvi conquistare dai nostri dolci, preparati con amore e dedizione, e a essere parte della nostra storia di passione e impegno. Vi aspettiamo a Caprice, pronti a deliziarvi con i nostri segreti dolciari e a regalarvi un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.
Fabrice Camplone
Professionalità, passione, cortesia, attenzione ai dettagli: ci impegniamo ogni giorno per offrirvi un’esperienza piacevole all’insegna del gusto.
